로스팅 및 표현: Harrisburg 커피숍, 베트남 현지 AAPI 그룹 파트너

HAPPI 회원 Ellen Min(앞 중앙)과 다른 그룹 회원 및 Elementary Coffee Co. 소유주 Andrea Grove(맨 오른쪽)가 "HAAPI Mornings" 커피 봉지를 들고 있습니다.

당신이 아침형 인간이든 아니든, 해리스버그(Harrisburg) 커피숍에는 하루를 밝게 만들어 줄 대담하고 새로운 블렌드가 있습니다.

Elementary Coffee Co.는 최근 Harrisburg Asian American Pacific Islander(HAAPI) 그룹과 협력하여 베트남에서 영감을 받은 커피인 "HAAPI Mornings"를 출시했습니다. Elementary는 AAPI 문화유산의 달을 기념하여 5월에 커피를 출시했습니다.

HAAPI 회원인 Ellen Min은 "가시성과 표현이 중요합니다."라고 말했습니다. "표현성과 가시성이 높을수록 우리가 배제되는 경우가 줄어듭니다."

아시아 커피 블렌드를 제공하는 뉴욕시의 한 커피숍에서 영감을 받은 HAAPI 회원들은 자신들의 도시에서 그러한 일이 일어나도록 도울 수 있는지 궁금해했습니다. 그룹은 Elementary의 소유자인 Andrea Grove에게 연락했고 그녀는 아이디어에 뛰어들었습니다.

나중에 많은 회의와 시음회를 가졌으며 그룹은 인도산 콩과 다크 로스트가 특징인 베트남풍 블렌드를 먹었습니다.

평생 동안 한식에 대한 평가를 여러 번 받았고 자신의 문화에 맞는 음식이 식당과 사업장에서 배제되는 것처럼 느낀 민은 새로운 커피에 흥미를 느꼈습니다.

"커피 자체는 미국에서 클래식 커피로 간주되는 것보다 훨씬 더 풍부하고 다양합니다."라고 Grove는 말했습니다.

HAAPI 회원들이 Elementary Coffee Co.에서 "HAAPI Mornings" 제작 과정에서 커피 샘플을 맛보고 있습니다.

커피 포장은 AAPI 커뮤니티 구성원 그룹의 그림을 그린 해리스버그 예술가 Christina Chang이 디자인했습니다. 얼굴의 대부분은 실제로 HAAPI 회원입니다.

민씨는 “이제 우리는 고정관념이 아닌 커피백 속에서 우리의 충만함을 보게 됐다”고 말했다.

Elementary에서는 커피 외에도 베트남 전통 ​​따뜻한 커피와 아이스 커피, 우베 아이스 라떼, 사이공 아이스 커피 등의 특별 음료 메뉴를 제공합니다.

커피와 스페셜 메뉴는 6월까지 제공될 예정이다. 수익금의 일부는 HAAPI의 프로그래밍을 지원하는 데 사용됩니다.

Grove에 따르면 고객의 반응은 예상보다 훨씬 좋았습니다.

"커피는 정말 사람들을 하나로 모으는데, 이 커피는 매우 영향력 있는 방식으로 그렇게 하고 있습니다."라고 그녀는 말했습니다.

문화적 감상과 전유 사이에는 미세한 차이가 있다고 민은 설명했다. 그러나 HAAPI는 커피 제조 과정에 그룹을 의도적으로 적극적으로 참여시켜 기업이 지역 사회와 파트너십을 맺을 때 문화적 감상이 어떤 모습일 수 있는지 보여주는 Elementary에 감사했습니다.

그로브는 "정말 특별했고 내 마음을 가득 채웠다"고 말했다. "정말 HAAPI의 커피입니다."

Elementary Coffee Co.는 256 North St., Harrisburg 및 Broad Street Market 내부에 위치해 있습니다. 자세한 내용은 해당 웹사이트를 방문하세요. HAAPI에 대해 자세히 알아보려면 해당 Instagram 페이지를 방문하세요.

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